Bahan :
- 1 buah tahu sutera tumbukkasar
- 100 ml sirup lemon
- 600 ml susu kedelai
- 1 butir kuning telur
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 1 kaleng kotail buah, tiriskan
- Daun mint secukupnya
Cara membuat :
- Pertama campurkan susu kedelai dengan agar-agar bubuk dan sirup melon. Aduk sampai rata. Lalu masak dengan menggunakan api sedang sambil terus aduk sampai rata. Kecilkan api lalu ambi 1 sendok sayur adonan agar-agar dan tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
- Kemudian masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam anci berisi adonan agar-agar. Aduk sampai rata dan masak kembali sampai mendidih. Angkat.
- Setelah itu tambahkan tahu sutera dan aduk kembali sampai rata. Tuangkan adonan ke dalam gelas saji dan bekukan.
- Terakhir beri bagian atas puding dengan buah koktail dan hiasi dengan daun mint. Sajikan.