Resep Lemper Goreng Isi Tongkol Enak Lezat. Hai bunda...lagi ngapain nie???. Pasti bunda lagi santai yach. Nah kalau bunda sedang tidak sibuk, tak ada salahnya kalau bunda mencoba resep kue yang satu ini. Sering kita ketahui yach bunda, biasanya kalau kita mendengar kue lemper, pastinya yang terbayang adalah kue dari bahan ketan yang dibungkus dengan daun pisang. Namun dalam kesempatan kali ini saya akan membagikan Resep Lemper yang berbeda bunda. Lemper yang kita buat kali ini dengan cara digoreng. Heeem menarik kan bunda. Kalau bunda berminat mencobanya di rumah, buruan dech bunda siapin bahan-bahannya dan ikutin Resep Lemper Goreng Isi Tongkol Enak Lezat berikut ini. Selain resep yang satu ini baca juga resep yag kainnya seperti Resep Puding Tapai Ketan Hijau dan Resep Telur Dadar Lapis Daging Keju yang enak dan lezat.
Bahan :
- 100 gran daging tongkol, kukus lalu suwir-suwir
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, buang tukang daunnya dan iris
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/4 sdt air jeruk nipis
- 3 tangkai kemangi, petiki daunnya
- 2 butir telur, kocok lepas untuk bahan pencelup
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Buat Isian : Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan daun jeruk hingga berbau harum. Masukkan tongkol dan aduk hingga rata. Lalu tambahkan santan, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga meresap. Lalu masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
- Setelah itu kukuslah beras ketan hingga matang selama kurang lebih 20 menit. Angkat.
- Kemudian rebus santan, daun salam, serai dan juga garam hingga mendidih. Matikan api, lalu masukkan ketan dan masak hingga santan meresap. Kukus lagi selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat.
- Selanjutnya aduk rata ketan dan bahan isian, lalu bentuk bulat-bulat.
- Terakhir celupkan ke dalam telur dan goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.