Resep Ayam Goreng Cabai Hijau Enak Sederhana. Bunda menu yang satu ini emang cocok banget disajikan untuk keluarga tercinta. Ayam Goreng Cabai Hijau ini mempunyai cita rasa yang sangat enak dan lezat. Cocok banget disajikan dengan nasi putih yang hangat. Heeem...pastinya keluarga tercinta akan sangat menikmati menu istimewah buatan bunda ini. So...langsung aja, yuk kita simak Resep Ayam Goreng Cabai Hijau Enak Sederhana berikut ini...Selain resep yang satu ini, baca juga resep yang lainnya seperti Resep Ayam Goreng Balado dan Ayam Pop yang enak dan lezat.
Bahan Dasar :
- 1 ekoayam, potong menjadi 10 bagian
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 l;embar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdt asam jawa
- 500 ml air
- Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan Sambal Hijau :
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau keriting
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap :
- 10 lembar daun selada
- 5 tangkai daun kemangi
- 1 buah mentimun, potong-potong
Cara Membuat :
- Langkah pertama ungkep ayam bersama dengan air, bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam, asam jawa, daun jeruk dan juga jahe hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah itu goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang.
- Buat Sambal Hijau : Haluskan cabai hijau besar, cabai hijau keriting, bawang merah dan juga tomat hijau. Tetapi jangan sampai benar-benar halus.
- Kemudian panaskan minyak dan tumis sambal hijau sampai berbau harum.
- Langlah terakhir masukkan ayam, gula pasir, garam dan juga air jeruk nipis. Aduk hingga rata. Angkat setelah matang dan sajikan bersama nasi putih hangat.