Resep Sapo Tahu Ayam Brokoli. Bunda menu yang satu ini cocok untuk dijadikan menu sehari-hari. Rasanya yang enak dan lezat pastinya akan disukai oleh keluarga tercinta. Selain itu, Sapo Tahu Ayam Brokoli juga mempunyai nilai gizi yang tinggi yang bagus untuk dikonsumsi oleh keuarga tercinta. Sajikan Sapo Tahu Ayam Brokoli ini dengan nasi putuh hangat. Kalau bunda tertarik untuk membuatnya di dapur bunda, bunda tinggal menyimak resep selengkapnya di bawah ni. Baca juga Resep yang tak kalah enak lainnya seperti Resep Sate Telur Puyuh Pedas Manis Dan Resep Daging Ungkep Rawit.
Bahan Ayam :
- 2 buah paha ayam, potong kotak
- 1 sdtgaram
- 1 sdt air jeruk lemon
- 50 gram tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk rata) :
- 125 gram tepungterigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 25 gram maizena
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air es
Bahan Tumisan :
- 100 gram kapri manis
- 3 buah jamur kuping, rendam lalu potong-potong
- 1 bonggol sedang brokoli,poyong perkuntum
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabai hijau besar,potong bulat 1cm
- 2 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
- 3 sdm taoco
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 400 ml kaldu ayam
- 1 sdm tepung sagu dan 1/2 sdm air,larutkan
- 1 sdm minyak untukmenumis
Cara Membuat :
- Pertama lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan juga garam.lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Kemudian gulingkan ayam d atas tepung terigu. Lalu celup ke dalam bahan pencelup. Goreng dengan menggunakan api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Buat Tumisan : Tumis bawang putih dan juga bawang bombay hingga berbau harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau dan juga tauco. Tumis hingga harum.
- Setelah itu masukkan jamur dan juga kapri manis. Aduk hinggarata. Beri garam, merica bubuk dan juga gula pasir. Aduk hingga matang.
- Terakhir tuangkan larutan tepung sagu dan aduk hingga meletup-letup. Sajikan bersama ayam di atasnya.