Resep Lumpia Basah Enak Lezat. Buat yang suka dengan camilan pastinya harus mencoba camilan yang satu ini. Yap...Dalam kesempatan kali ini saya akan berbagi Resep Lumpia Basah. Lumpia basah ini lebih enak dan lebih sehat bila dibandingkan dengan lumpia goreng. Hal itu dikarenakan Lumpia basah tidak mengandung kolesterol. Nah...kalau bunda ingin mencoba membuat Lumpia Basah ini di rumah, simak resep selengkapnya di bawah ini...Selain Lumpia Basah baca juga resep yang lezat lainnya seperti Resep Bakso Goreng Ayam dan Resep Tahu Isi Soun Pedas.
Bahan Kulit :
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 600 ml air
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Bahan Isian dan bumbu halus :
- 150 gram udang kupas, potong kecil-kecil
- 2 buah wortel, potong tipis memanjang
- Kol/ kubis secukupnya, iris tipis
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Buat Kulit : Campur rata tepung terigu dan garam. Lalu masukkan telur dan asuk hingga tercampur rata sambil tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Kemudian tambahkan minyak goreng dan aduk lagi hingga rata.
- Panaskan teflon lalu tuang satu sendok sayur adonan dan masak dengan menggunakan api sedang hingga matang merata. Lakukan hingga adonan habis.
- Buat Isian : Haluskan bawang putih lalu tumis hingga berbau harum.Tambahkan udang dan tumis hingga udang berubah warna.
- Lalu masukkan daun bawang, wortel dan kubis. Beri garam, gula, merica dan penyedap rasa. Tumis hingga matang.
- Setelah itu ambil kulit lumpia lalu beri 2 sdm isian. Lipat kedua tepi kulit lumpia dan gulung. Lalu rekatkan dengan air. Sisihkan. Lakukan hingga habis.
- Langkah terakhir hangatkan dengan cara dikukus sebentar atau dipanggang sebentar. Angkat dan sajikan.