Resep Soto Ayam Enak Makyus. Soto merupakan menu favorit hampir semua orang. bahkan dalam perjamuan-perjamuan besar seringkali kita menjumpai soto ini sebagai salah satu hidangn. Nah, dalam kesempatan kali ini saya ingin membagikan Resep Soto Ayam yang tentu saja rasanya benar-benar enak. Dan pastinya anda bakal ketagihan dengan Soto Ayam berikut ini. Nie dia resepnya.
- 1 ekor daging ayam
- 200 gram kol
- 200 gram tauge, rebus sebentar
- 50 gram soun, rendam dengan air panas
- 4 buah kentang, rebus atau goreng
- 2 buah tomat
- 3 butir telur rebus
- Bawang goreng secukupnya
- 2 litr air
Bumbu :
- 2 batang serai
- 25 gram lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 5 gram kunyit
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm garam
- 15 gram jahe
Cara Membuat :
- Pertama tumis bumbu halus hingga harum.
- Lalu rebus ayam dalam panci dengan bumbu yang telah ditumis
- Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai ke dalam rebusan ayam. Masak sampai daging ayam empuk kira sekira selama 30 menit.
- Beri garam dan merica sesuai selera. Setelah daging empuk, pisahkan daging dan tulangnya. Lalu masukkan kembali tulangnya dalam kuah yang ada dalam panci.
- Setelah itu masukkan daun bawang dan biarkan kuah mendidih.
- Terakhir tata kol, soun, tauge, irisan telur, irisan kentang, tomat, daging ayam suwir dalam piring saji. Lalu siram dengan kuah soto. Sajikan hangat.