Resep Iga Bakar Madu. Nyam...nyam...nyam, sapa sech yang gak suka dengan menu yang satu ini. Pastinya anda suka dong. Yap, Iga Bakar Madu ini memang salah satu menu favorit keluarga saya. Biasanya kalau sedang hari libur atau weekend kami sekeluarga membuat menu yang satu ini dirumah. Nah, kalau mau tau gimana cara ngebikin Iga Bakar Madu ini anda tinggal membacanya dalam artikel berikut ini. Ini dia Resep Iga Bakar Madu.
- 500 gram iga sapi
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 4 sdm madu
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak wijen untuk menumis
- 2000 ml air
Cara Memasak :
- Tumislah bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai wangi.
- Lalu masukkan iga sapi. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Kemudian masukkan madu, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, pala bubuk dan merica. Aduk sampai rata.
- Secara bertahap tuang air. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Kemudian bakar dalam bara api selama kurang lebih 15 menit sambil sesekali diolesi dengan kuahnya atau margarin.
- Setelah itu angkat dan taburi bawang goreng di atasnya. Iga Bakar Madu siap disajikan bersama sambal kecap ataupun sambal terasi.