Resep Ayam Penyet Sambal Mangga Enak Nikmat. Sore bunda....uda bikin lauk untuk makan malam belom bunda ???. Nah...kalau belum gimana kalau kali ini bunda bikin Ayam Penyet Sambal Mangga. Heeem...pastinya rasanya nikmat banget, dan keluarga tercinta bakal suka dengan menu bikinan bunda kali ini. So...langsung aja, nie dia saya persembahkan Resep Ayam Penyet Sambal Mangga Enak Mantap...dicoba yach bunda....
Bahan :
- 1 ekor ayam jantan, cuci bersih lalu potong jadi 4 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml air kelapa
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
Bahan Sambal :
- 50 gram mangga muda, serut halus
- 1 butir jeruk limau
Haluskan :
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
- 1 butir tomat hijau
- 1/2 sdt terasi goreng
Bahan Pelengkap :
- Lalapan segar
Cara Membuat :
- Pertama rebuslah ayam dengan air kelapa, daun salam, bumbu halus, serai dan lengkuas. Masak sampai ayam empuk dan kuah meresap habis. Angkat ayam dan tiriskan.
- Kemudian goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
- Terakhir siapkan piring saji, taruh sambal di atasnya dan beri air jeruk limau. Lalu taruh ayam goreng dsi atasnya sdan tekan-tekan sampai agak memar. Taruh mangga serut dan lalapan sdi sisinya. Sajikan dengan nasi putih hangat.