Resep Kue Bikang Mawar Merekah. Kue Bikang Mawar ini biasanya dibuat orang sebagai sajian atau hidangan dalam suatu perayaan besar. Misalnya khitanan atau hajatan pernikahan.Untuk mendapatkan Kue Bikang Mawar yang enak dan merekah bukanlah suatu hal yang sulit. Nah...kali ini saya akan berbagi Resep Kue Bikang Mawar Merekah ini. Bunda siapin bahan-bahannya yach, dan ikutin Resep saya kali ini...Selamat mencoba....
Bahan :
- 125 gram tepung terigu
- 500 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji
- 2 butir telur ayam
- 500 gram gula pasir
- 2 buah kelapa, ambil santannya
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun pandan
- Pewarna makanan hijau dan merah
Cara Membuat :
- Pertama campurkan tepung beras dengan tepung kanji, tepung terigu dan gula pasir lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
- Lalu rebuslah santan dengan garam dan daun pandan sampai mendidih. Lalu angkat dan ambil santan secukupnya dan tuang ke dalam campuran teung beras sambil aduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata.
- Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian. Bagian pertama beri pewarna merah, bagian ke dua beri pewarna hijau dan bagian terakhir biarkan tetap putih.
- Kemudian panaskan cetakan bikang dan tuang adonan hijau sampai 1/3 tinggi cetakan. Masaklah dengan menggunakan api sedang hingga setengah matang.
- Lalu tuangkan adonan warna putih sampai 2/3 tinggi cetakan. Masak sampai setengah matang.
- Selanjutnya tuang adonan warna merah.Masak sampai adonan matang. Lalu angkat tapi jangan di cukit. Letakkan dalam loyang dan dinginkan.
- Terakhir gunting tengah bikang membentuk lingkaran dan potong tepinya untuk kelopak sebanyak 5-6 buah lalu buka tiap kelopaknya. Sajikan.