Resep Nasi Uduk Hijau Ala Sukabumi. Nasi Uduk memang sajikan nasi yang gurih dan enak. Biasanya Nasi Uduk ini kita buat saat kita sedang melakukan syukuran acara-acara tertentu. Nasi Uduk Hijau Khas Sukabumi ini layak untuk bunda buat di rumah. Rasanya yang enak dan gurih pastinya akan membuat bunda dan keluarga ketagihan dengan Nasi Uduk yang satu ini. So....kalau bunda berminat untuk mencoba membuat Nasi Uduk Hijau Ala Sukabumi ini, bunda tinggal ikutin aja Resep di bawah ini. Nie dia resepnya....
Bahan :
- 500 gram beras putih
- 5 buah cabai rawit hijau
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 100 gram sawi (blender hingga halus bersama 200 ml air, saring dan ambil airnya)
- 250 ml air sawi hijau
- 1 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
- Pertama bilas beras dengan air lalu sisihkan.
- Kemudian rebus santan dan tambahkab air perasan sawi, serai, garam dan daun salam. Aduk hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan beras dan aduk hingga bumbu rata dan meresap. Angkat.
- Terakhir kukus dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 45 menit sampai matang. Nasi Uduk Ala Sukabumi siap disajikan bersama lauknya.