Resep Pecel Terong Pedas Mantap. Pecel Terong yang satu ini emang paling enak disantap dengan nasi putih hangat. Pastinya setelah mecicipi Pecel Terong Pedas ini, akan membuat kita ketagihan dengan cita rasanya yang maknyus banget. Heeem...kalau anda juga ingin membuat Pecel Terong Pedas ini di rumah, anda tinggal siapin bahan-bahannya dan ikutin Resep Pecel Terong Pedas Mantap yang akan saya bagikan kali ini. Dijamin mantap abiz dech....
Bahan :
- 200 ml santan kelapa
- 4 buah terong ungu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm kencur, haluskan
- 1 buah cabai merah besar, haluskan
- 15 buah cabai rawit hijau, haluskan
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Pemyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Belah terong menjadi dua bagian lalu bakar hingga layu.
- Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum.
- Tambahkan santan ke dalam tumisan bumbu, masak sampai mendidih sambil aduk.
- Kemudian masukkan terong bakar dan beri garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Biarkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Pecel Terong Pedas Mantap siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat.