Resep Pepes Ceker Enak. Bunda....kali ini saya akan berbagi Resep Pepes Ceker. Heeem...Pepes Ceker ini enak banget di sajikan dengan nasi putih hangat. Dijamin dech setelah mencicipi Pepes Ceker ini kita bakal pengen nambah terus. So...gak usah menunggu lama lagi, langsung aja saya bagikan Resep Pepes Ceker buat bunda di rumah.....
Bahan :
- 1/2 kg ceker ayam ( cuci bersih lalu rebus sampai lunak, angkat dan tiriskan)
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe,memarkan
- 300 ml air
- 10 lembar daun salam
- 3 buah cabai hijau, potong jadi dua bagian
- 3 buah cabai merah, potong jadi dua bagian
- Daun pisang untuk membungkus
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 batang serai,ambil bagian putihnya dan iris halus
Bumbu yang dihaluskan :
- 7 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 ruas kunyit, bakar
Cara Membuat :
- Pertama lumuri ceker yang telah di rebus dengan menggunakan bumbu halus sampai rata. Lalu tambahkan bumbu lainnya ( kecuali daun salam). Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Kemudian ambil daun isang dan letakkan daun salam di atasnya.
- Masukkan 2 ceker berbumbu dan bungkus bulat memanjang.
- Setelah itu panaskan panci pengukus dan kukus pees ceker selama kurang lebih 30 menit. Angkat.
- Terakhir bakar pepes di atas bara hingga daun kering. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.