Resep Pia Kacang Hijau. Pia Kacang Hijau merupakan salah satu favorit keluarga saya terutama buah hati tercinta. Pia Kacang Hijau ini paling enak sebagai camilan teman nonton tv. Nah...daripada kita membeli Pia Kacang Hijau di toko, tak ada salahnya kalau kali ini saya mengajak bunda untuk membuat Pia Kacang Hijau ini di rumah. Mau tau resepnya...??? nie dia Resep Cara Membuat Pia Kacang Hijau....
Bahan :
- 1 resep adonan dasar kulit pia ( ada dalam resep sebelumnya)
Bahan Isian :
- 100 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 225 gram gula pasir
- 300 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan Olesan :
- 1 sdm susu cair
- 2 butir kuning telur
Cara Membuat :
- Buatlah adonan Isi : Kukus kacang hijau yang telah direndam sampai matang dan empuk kira-kira selama 35 menit. Angkat dan haluskan.
- Kemudian campurkan dengan gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Aduk hingga rata. Lalu masak dengan menggunakan api sedang sampai adonan kering. Angkat dan biarkan menjadi dingin.
- Setelah itu potong dan timbang masing-masing adonan pia seberat 20 gram. Lalu gilas tipis masing-masing adonan dan beri isi di atasnya. Bulatkan dan pipihkan. Letakkan dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin. Biarkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
- Buat Olesan : Campurkan semua bahan dan aduk sampai rata. Lalu olesi permukaan pia dengan olesan sampai rata.
- Terakhir panggang pia dalam oven dengan menggunakan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Angkat dan Pia Kacang Hijau siap untuk disajikan.