Mie Kari Pedas Enak Hot. Bunda...kalau bunda penggemar makanan pedas, bunda pastinya harus nyobain menu yang satu ini. Rasanya yang enak dan pedas pastinya akan membuat bunda ketagihan dengan Mie Kari Pedas Hot ini. Kalau bunda mau tau gimana proses membuat Mie Kari Pedas yang satu ini, semua ada dalam Resep yang akan saya bagikan kali ini. Langsung aja nie dia Resep Mie Kari Pedas Enak Hot buat bunda di rumah...selamat mencoba.....
Bahan :
- 200 gram mie telur, seduh dan sisihkan
- 100 gram udang, sisahkan ekornya
- 7 buah ampela ayam, rebus, potong-potong
- 100 gram kol, iris halus
- 2 cmlengkuas, memarkan
- 2 batang serai,ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sdt gula harus
- 2 sdt garam
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt terasi
- 1/4 sdt adas manis
- 1/2 sdt jintan
- 1/4 sdt merica
Cara Membuat :
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga berbau harum. Lalu tambahkan ampela dan juga udang. Aduk hingga berubah warna.
- Setelah itu Tambahkan santan,gula pasir dan garam. Masak sambil sesekali aduk hingga matang.
- Masukkan kol dan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Terakhir sajikan mie dengan kuah karinya dan taburi dengan bawang goreng.