Resep Ayam Bumbu Gulai Enak Sedap. Hai bunda...Ayam Bumbu Gulai ini cocok banget sebagai hidangan sehari-hari. Aroma rempah- rempah yang tercium dari menu yang satu ini semakin menggugah selerah makan kita. Selain mempunyai cita rasa yang sangat enak dan lezat, cara membuatnya juga tak terlalu sulit. So...buruan dech bunda belanja bahan-bahannya dan masak Ayam Bumbu Gulai Enak Sedap ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba....
Bahan :
- 75 gramkelapa parut, sangrai lalu blender hingga halus
- 4 buah paha ayam, potong menjadi 2 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/4 sdt merica, sangrai lalu haluskan
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1/2 sdt kayumanis bubuk
- 1/2 sdt jintan, sangrai, haluskan
- 1 sdt air asam ( dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdt air)
- 1 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 800 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 4 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 cmlengkuas
Cara Membuat :
- Pertama tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.
- Lalu masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Masukkan ketumbar, jintan, merica dan kayu manis bubuk. Aduk hingga rata.
- Terakhir tambahkan air, air asam, garam dan juga gula pasir. Aduk hingga matang. Lalu masukkan kelapa sangrai dan aduk hingga rata. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.