Resep Tahu Tahu Goreng Keriting. Bunda...yuk kita bikin Tahu Bakso Goreng Keriting untuk lauk hari ini. Selain untuk lauk sehari-hari, tahu bakso goreng keriting ini juga enak untuk dijadkan camilan loh bunda. Nah...cara membuat Tahu Bakso Goreng Keriting ini sangatlah mudah. Kalau bunda berminat untuk membuatnya di rumah, bunda tinggal simak aja resep selengkapnya di bawah ini. Selain Bakso Tahu Goreng Keriting yang lezat ini, bunda juga bisa menyimak resep yang lainnya yang pastinya tak kalah enaknya seperti Resep Sup Bola-Bola Udang dan Resep Balado Udang Kentang.
Bahan :
- 100 gram kulit ayam, cincang halus
- 350 gram paha fillet, potong-porong
- 1/2 sdt poly powder
- 3/4 sdt garam kasar
- 50 gram putih telur
- 100 gram es batu kecil
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdm bawang puth goreng
- 200 geam tepung sagu aren
Bahan Pencelup :
- 150 gram tepung terigu proten sedang
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm maizena
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Pertama masukkan ayam bersama kulit ayam dan garam ke dalam food prosesor. Lalu giling sebentar hingga agak lembut.
- Setelah itu masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, garam, bawang merah goreng dan juga bawang putih goreng. Giling sampai lembut.
- Lalu tambahkan tepung terigu dan giling sampai adonan rata dan kalis.
- kemudian ambil tahu lalu tusuk dengan sumpit. Isikan isi ke dalam tahu.
- Kukus selama kuramg lebih 25 menit dengan menggunakan api sedang hingga matang. Sisihkan.
- Buat Pelapis : Aduk hngga rata tepung terigu bersama mazena, garam, baking powder dan juga merica bubuk.
- Lalu lumuri tahu bakso dengan bahan pelapis.
- Celupkan satu persatu ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi di bahan pelaps sambil dcubit-cubit.
- Terakhir goreng dengan minyak panas dan menggunakan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.