Resep Rempeyek Kacang Tanah Enak Renyah. Bunda...Rempeyek emang paling enak dijadikan sebagai teman makan. Biasanya Rempeyek disandingkan dengan Nasi Pecel. Nah....dalam kesempatan kali ini saya akan membagikan Resep Rempeyek Kacang Tanah yang tentunya Enak dan renyah banget. Kalau bunda tertarik untuk mencoba Resep Rempeyek ini di rumah, buruan bunda siapin bahan-bahannya dan ikutin Resep yang saya bagikan kali ini. Nie dia Resepnya.....
Bahan :
- 1/2 kg kacang tanah, kupas
- 400 gram tepung beras
- 1/2 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 250 cc santan kelapa
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir telur
- 100 cc air putih
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sdm air kapur sirih
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Campurkan telur, bawang putih, kemiri, garam, ketumbar bubuk dan air kapur sirih. Blender sampai halus.
- Setelah itu campurkan bumbu halus tadi dengan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, kacang tanah dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
- Terakhir panaskan minyak, lalu tuang sesendok sayur adonan di pinggir wajan sehingga menjadi bentuk piringan tipis. Goreng hingga kuning kecoklatan dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam toples kedap udara.