Resep Bubur Sambas. Bubur yang berasal dari Kalimantan Barat ini emang patut untuk dicoba. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga tak terlalu sulit. Jadi kalau bunda tertarik untuk mencoba membuat menu yang satu ini di rumah, caranya gampang banget. Bunda tinggal ikutin aja Resep Bubur Sambas berikut ini....
Bahan :
- 200 gram daging tetelan, potong-potong
- 300 gram beras, cuci lalu tiriskan
- 150 gram kelapa parut
- 2 liter air
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 1/2 sdt terasi matang
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 100 gram kangkung, siangi
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram ubi jalar merah, potong-potong
- 2 sdt garam
Bahan Pelengkap :
- 100 gram ikan teri goreng
- 150 gram kacang tanah goreng
- kecap manis
Cara Membuat :
- Langkah pertama sangrai beras dan kelapa parut hingga berwarna kecoklatan. Angkat lalu tumbuk hingga beras hancur. Sisihkan.
- Kemudian didihkan air. Lalu masukkan tetelan, bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas dan garam. Masak sampai tetelan menjadi matang dan empuk.
- Setelah itu masukkan beras tumbuk dan aduk hingga mendidih.
- langkah terakhir masukkan sayuran dan masaklah hingga semua bahan matang. Angkat dan Bubur Sambas siap disajikan dengan bahan pelengkapnya.