Resep Botok Telur Asin. Heeem....Botok Telur Asin ini paling enak dinikmati dengan nasi putih yang hangat. Rasanya yang maknyus banget akan membuat kita ketagihan ingin terus menikmati Botok yang satu ini.Mau tau apa aja bahan-bahan dan bagaimana cara membuatnya, simak aja dalam Resep Botok Telur Asin berikut ini....
Bahan :
- 200 gram tahu, haluskan
- 5 butir telur asin mentah bagi 2 kuningnya
- 4 cmlengkuas,iris tipis
- 5 lembar daun salam
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 5 tangkai kemangi,petiki daunnya
- 150 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 siung bawang putih,iris tipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis serong
- 2 buah cabai merah besar,iris tipis serong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- daun pisang untukmembungkus
Cara Membuat :
- Pertama campurkan tahu, santan, bawang putih, bawang merah,cabai rawit merah, cabai merah besar, garam, gula pasir dankaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.
- Lalu ambil dua lembar daun pisang. Beri selembar daun salam dan 1 ris lengkuas.lalu pecahkan 1 butir telur asin.Beri 3 sdm campuran tahu.Lalu taburi daun kemangi dan bungkus bentuk tum. Semat dengan menggunakan tusuk gigi.
- Terakhir kukus selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api kecil sampai matang. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.