Resep Kue Mendut Warna Warni Spesial. Hai bunda...pernah bikin Kue Mendut Warna Warni seperti yang satu ini nggak...??? Kalau belum pernah, tak ada salahnya kalau di hari libur seperti ini, bunda mencoba praktek bikin kue Mendut Warna Warni ini. Rasanya enak banget loh bunda, selain itu cara membuatnya juga gak terlalu sulit. Nah...langsung aja yach bunda, nie dia saya bagikan Resep Kue Mendut Warna Warni Spesial buat bunda di rumah....
Bahan :
- 500 gram tepung ketan
- 450 ml air hangat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt air kapur sirih
- 8 lembar daun pandan, potong-potong
- Pewarna merah, hijau dan kuning secukupnya
Bahan Isian :
- 200 gram gulapasir
- 1 butir kelapa,parut memanjang
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun pandan, sobek-sobek
- 200 ml air
Bahan Kuah :
- 2 sdt tepung beras
- 750 ml santan
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Buat Kulit : Campurkan tepung ketan, air kapur sirih dan garam. Lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan kalis. Sisihkan.
- Buat Isian : Masaklah kelapa parut dengan gula pasir,pandan garam dan air sampai meresap. Lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan sisihkan.
- Buat Kuah : Didihkan santan, lalu masukkan tepung beras dan garam. Masak sampai mengental. Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing adonan beri pewarna merah, hijau dan kuning. Aduk hingga rata.
- Terakhir siapkan daun pisang dan taruh bulatan adonan berbeda warna. Lalu tambahkan daun pandan dan siram dengan kuah. Bungkus bentuk tum dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.