Resep Lotek Jawa Timur Enak Lezat. Bunda...kalau kita pernah ke Jawa Timur pastinya kita tak asing lagi dengan menu yang satu ini. Lotek merupakan sajian sayuran rebus yang disiram denganbumbu kacang. Sepintas lotek mirip dengan pecel, namun Lotek dominan mempunyai rasa yang lebih manis dari pecel. So...yuk kita simak bersama-sama Resep Lotek Jawa Timur Enak Lezat. Jangan lupa dicoba yach bunda....
Bahan :
- 100 gram taoge, seduh dengan air mendidih
- 1 buah labu siam, kupas lalu iris tipis
- 3 ikat kangkung, siangi dan rebus
- 1 potong nangka muda, potong-potong
- 3 ikat kacang panjang,potong ukuran 4 cm
- 2 buah kentang yang sedang besarnya, lalu rebus, kupas dan potong-potong
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah cabai merah
- 250 gramkacang tanah, goreng
- 1 sdt terasi
- 1 sdt asamjawa
- 3 cmkencur
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Langkah pertama siapkan semua bahan yang diperlukan dan lakukan sesuidengan petunjuk.
- Buatlah bumbu : Uleg kacang tanah dengan terasi, kencur, asamjawa, cabaimerah,gula dan garam. Lalu setelah bumbu halus beri air secukupnya sesuai dengan kekentalan yang anda inginkan.
- Terakhir tata bahan sayur dalam piring saji. Lalu siramdengan bumbu kacang. Campur dan adur rata bahan sayur dan bumbu. Sajikan bersama lontong.