Resep Mangut Lele Enak Lezat. Mangut Lele enak banget untuk dijadikan menu sehari-hari. Rasanya yang enak dan pedas pastinya bakal disukai oleh keluarga tercinta. Mangut Lele ini cocok banget disantap dengan nadi putih yang hangat. Heeem...gak kebayang dech seperti apa nikmatnya kalau kita menyantap Mangut Lele ini. So...kalau bunda tertarik untuk membuatnya di rumah, bunda ikutin aja Resep Mangut Lele Enak Lezat berikut ini. Mie dia resepnya....
Bahan :
- 250 gram ikan lele, cuci bersih
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah besar,iris serong
- 1 batang serai,ambil putihnya dan memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 2 sdt minyak untuk menumis
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 butirkemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah kering
- 3 buah cabai merah besar
- 1 cm jahe
Cara membuat :
- Pertama lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Lalu biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Kemudian goreng ikan dengan minyakpanas dan menggunakan api sedang hingga matang.
- Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, cabai merah besar, lengkuas, daun jeruk dan serai sampai mengeluarkan aroma harum.
- Terakhir masukkan santan, gula merah dan garam dan aduk hingga rata. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan lele. Masak hingga kental dan berminyak. Sajikan bersama nasi putih hangat.