Resep Udang Goreng Telur Asin. Bunda...Udang Goreng Telur Asin yang satu ini benar-benar enak dan mantap banget dech. Heeeem...pastinya setelah mencicipi kuliner yang satu ini akan membuat bunda ketagihan akan kelezatannya. Namun...kini bunda bisa membuat Udang Goreng Telur Asin ini di rumah. Caranya gampang banet, karena semua bahan dan cara-cara membuatnya ada dalam Resep Udang Goreng Telur Asin yang akan saya bagikan di bawah ini. Nie dia resepnya...Selamat mencoba.....
Bahan :
- 400 gram udang pancet, kuas dan sisakan ekornya
- 1/2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis :
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram tepung terigu
Bahan Tumisan :
- 4 buah kuning telur asin, haluskan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat :
- Pertama lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Lalu biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Buat Pelapis : Aduk rata tepung terigu dengan tepung maizena. Lalu lumuri udang dengan bahan pelapis sampai udang terbalut.
- Kemudian goreng hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Setelah itu tumis bawang putih, cabai merah dan daun bawang sampai berbau harum. Beri merica bubuk dan aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan kuning telur asin dan aduk sampai rata. Masukan udang dan aduk sampai udang terbalut dengan bumbu. Sajikan bersama nasi putih hangat.