Resep Ati Ampela Masak Rica Enak Lezat. Bunda....gimana kalau menu hari ini kita memasak Ati Ampela Masak Rica. Heeeem....rasanya enak banget loh bunda. Apalagi kalau bunda dan keluarga tercinta suka dengan pedas. Cocok banget dech menu yang satu ini. Cara membuatnya gampang banget bunda. Bunda ikutin aja Resep Ati Ampela Masak Rica Enak Lezat berikut ini. Langsung aja nie dia resepnya....
Bahan :
- 8 pasang ati ampela, bersihkan
- 1 lembar daun pandan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat potong-potong
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 1/4 sdt garam
- 75 ml minyak sayur untuk menumis
Bumbu Cincang Halus :
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabi merah besar
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 2 cm jahe
Cara Membuat :
- Pertama rebus hati ampela bersama daun salam dan jahe hingga matang. Lalu potong-potong hati ampela.
- Kemudian tumis bumbu cincang bersama daun jeruk dan juga daun pandan hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu tambahkan tomat dan aduk hingga layu.
- Beri garam dan gulapasir. Aduk lagi hingga rata.
- Terakhir masukkan hati ampela dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.