Resep Bebek Sambal Penyet Maknyus. Nie dia salah satu menu favorit saya. Mungkin tak hanya saya saja, bunda mungkin juga suka dengan Bebek Sambal Penyet yang satu ini. Nah...daripada kita membeli Bebek Sambal Penyet ini di luar, tak ada salahnya kalau kali ini kita mencoba membuatnya sendiri di rumah. Cara Membuatnya gampang banget kok bunda. Bunda tinggal siapin bahan-bahannya dan ikutin aja Resep Bebek Sambal Penyet Maknyus yang saya bagikan kali ini. Nie dia resepnya....dicoba yach bunda....
Bahan :
- 1 1/2 ekor bebek, cuci hingga bersih lalu potong jadi 6 bagian
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 1/2 liter air kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
Bahan Sambal Bawang :
- 15 buah cabai rawit merah
- 18 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 batang serai
- 3 sdm bawang merah goreng
- 150 ml minyak
Bahan Pelengkap :
- Daun Kemangi
- Irisan Timun
- Irisan Tomat
Cara Membuat :
- Pertama rebuslah bebek bersama air kelapa, daun jeruk, daun salam, air asam jawa, serai, air jeruk nipis dan merica bubuk. Rebus hingga daging menjadi empuk. Lalu angkat.
- Kemudian goreng bebek sampai garing. Angkat dan tiriskan.
- Buat Sambal Bawang : Tumbuklah kasar bawang putih, bawang merah, cabai rawit, gula pasir dan juga garam. Tumis sambal bawang bersama serai.Aduk hingga rata. Lalu campurkan bawang merah goreng dengan sambal sebelum disajikan.
- Terakhir penyet bebek di atas sambal bawang lalu sajikan dengan nasi putih hangat dan juga bahan pelengkapnya.