Resep Ayam Masak Asam Pedas Sederhana. Menu yang satu ini enak banget disantap dengan nasi putih yang hangat. Rasanya yang enak dan lezat, ditambah dengan cita rasa asam dan pedasnya akan membuat kita ketagihan dengan menu Ayam Masak Asam Pedas ini. Penasaran degan kelezatan kuliner yang satu ini. Yuk kita baca resepnya dalam Resep Ayam Masak Kuah Pedas Sederhana yang akan saya bagikan di bawah ini. Pastikan Ayam Masak Asam Pedas akan terhidang di meja makan anda hari ini....
Bahan :
- 1 ekor ayam,potong menjadi 16 bagian
- 500 ml air
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang serai,ambil bagian putihnya dan memarkan
- 4 buah asam kandis
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai merah besar
- 6 butir kemiri, sangrai
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
Cara Membuat :
- Pertama rendam ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan 1 sdt garam. Lalu biarkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es.
- Setelah itu masukkan ayam dalam wajan dengan lumuran bumbunya. Lalu tuangi air. Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk, gula pasir, garam dan juga asam kandis. Masak hingga empuk meresap dan kuah mengental.
- Terakhir angkat dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan.