Resep Sate Kerang Pedas Manis. Heem...kalau denger yang namanya Sate Kerang Pedas Manis, rasanya perut jadi keroncongan dech. Yap...menu yang satu ini adalah menu favorit saya. Rasanya benar-benar enak banget. Apalagikalau kita menyantapnya dengan nasi yang masih hangat. Mantap abiz dech pokoknya. Cara membuatnya gampang banget kok. Kalau bunda tertarik dan ingin membuatnya di rumah, bunda tinggalikutin aja Resep Sate Kerang Pedas Manis yang saya bagikan kali ini. Nie dia resepnya....
Bahan :
- 300 gram kerang dara
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3/4 sdt garam
- 1 1/2 sdmkecap manis
- 1/2 sdt gula merah
- 400 ml air kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Tusuk sate
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe
Cara Membuat :
- Pertama tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga beraroma harum.
- Lalu masukkan kerang dara dan aduk rata.Neri kecap manis, garam dan gulamerah. Aduk hingga rata.
- Setelah itu tuang air kelapa dan masak dengan menggunakan api kecil hingga matang dan meresap.
- Terakhir tusuk-tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan nasi putih hangat.