Resep Sup Kerang Enak Lezat. Olahan kerang yang satu ini pastinya harus bunda coba hidangkan untuk keluarga tercinta. Kalau bunda bingun untuk membuat menu sehari-hari, tak ada salahnya bunda membuat Sup Kerang yang satu ini. Heeem...tak perlu diragukan lagi, Sup Kerang ini mempunyai cita rasa yang benar-benar enak dan lezat banget. Dijamin dech keluarga tercinta akan menyantap habis masakan bunda kali ini. So...langsung aja bunda, simak Resep Sup Kerang Enak Lezat yang saya bagikan di bawah ini. Pastikan Sup Kerang akan terhidang dimeja makan bunda....
Bahan :
- 100 gramudang jerbung, kupas, belah punggungnua dan sisakan ekornya
- 300 gram kerang macan, bersihkan
- 4 buah jamur kuping, rendam lalu potong-potong
- 150 gram cumi, cuci bersih,lalu potong kotak dan kerat-kerat
- 2.000 mlkaldu ikan dari air rebusan tulang ikan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai rawit hujau, memarkan
- 4 buah tomat hijau,potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 tangkai kemangi,petiki daunnya
- 1 sdm air jeruk lemon
Cara Membuat :
- Pertama lumurilah udang, kerang dan cumi dengan 1 sdm air jeruk nipis. Biarkan selama klurang lebih 15 menit.
- Setelah itu rebus kaldu ikan bersama serai, daun jeruk, bawang putih dan cabai rawit hijau hingga beraroma harum.
- Kemudian masukkan udang,kerang, cumi, ikan, jamur kuping, tomat, belimbing wuluh, gula pasir, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
- Terakhir tambahkan air jeruk lemon dan aduk hingga rata. Angkat dan sajikan dengan taburan kemangi di atasnya.