Resep Bakso Bakar Rebung. Buat anda yang gemar dengan bakso bakar, tak ada salahnya kalau anda mencoba bakso bakar yang satu ini. Yap....Bakso Bakar Rebung ini sangat berbeda dengan bakso bakar biasanya. Perpaduan antara ikan, idang dan juga rebungnya membuat bakso bakar ini mempunyai sensasi yang sangat unik saat kita memakannya. Nah...daripada anda penasaran dengan Bakso Bakar Rebung yang satu ini, yuk kita simak selengkapnya dalam Resep Bakso Bakar Rebung berikut ini....jangan lupa baca juga Resep Bakso Mercon Pedas
Bahan :
- 125 gram rebung, rebus
- 200 gram ikan tenggiri, haluskan
- 75 gram udang kupas, rebus
- 1 sdt garam
- 1 putih telur
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 25 ml air es
- 25 gram tepung sagu
Bahan Olesan (aduk rata) :
- 3 sdm saus tomat
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt parsley, cincang halus
Cara Membuat :
- Buat Bakso : Campurkan ikan, rebung, udang putih telur, bawang putih bubuk, gula pasir dan merica bubuk. Lalu uleni hingga rata.
- Setelah itu masukkan air es sedikit demi sedikit sambil uleni hingga licin. Lalu masukkan tepung sagu dan aduk rata.
- Kemudian ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan sendok. Lalu masukkan ke dalam airmendidih dan biarkan hingga terapung. Angkat.
- Tusuk-tusuk bakso dengan menggunakan tusuk sate. Lakukan hingga bakso habis.
- Terakhir panggang di atas pan yang bergelombang sambil diolesi dengan bahan olesan hingga berbau harum.