Resep Asinan Sayur. Selain bergizi asinan sayur ini juga mempunya cita rasa yang enak dan lezat. Cocok untuk dijadikan menu harian keluarga tercinta. Cara pembuatan Asinan sayur ini sangatlah mudah. Untuk mengetahui apa aja bahan-bahan dan bagaimana cara pembuatannya yuk simak resep selengkapnya di bawah ini. Baca juga resep yang tak kalah enak lainnya seperti Resep Nasi Bakar Ikan Cakalang dan Resep Tumis Jantung Pisang Pedas.
Bahan :
- 150 gram sawi asin, cuci bersih lalu potong-potong
- 2 buah ketimun, iris bulat
- 100 gram kol tanpa tulang, iris tipis
- 100 gram lokio
- 100 gram toge
- 8 lembar daun selada, potong kasar
- 1 buah tahu, kukus dan potong kotak
- 50 gram kacang tanah, goreng untuk taburan
- 8 buah kerupuk kuning, goreng
- 750 ml air
- 50 gram gula pasir
- 75 gram gula merah, sisir
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm cuka
Bumbu yang dihaluskan :
- 75 gram kacang tanah, sangrai
- 100 gram kacang mede, cincang kasar, oven dan sangrai
- 4 buah cabe rawit
- 4 buah cabe merah, sangrai
- 25 gram ebi, sduh dan sangrai
Cara membuat :
- Pertama rebus air dengan bumbu yang telah dihaluskan, gula merah, garam, gula pasir sampai mendidih dan kental.
- Setelah itu tambahkan cuka dan aduk hingga rata. Dinginkan.
- Kemudian tata sayuran, tahu dan juga kacang tanah goreng di dalam piring.
- Terakhir siramkan kuah dan taburkan kerupuk. Sajikan.