Resep Ayam Masak Tongseng Spesial. Tak hanya daging kambing saja, ternyata daging ayam juga terasa enak untuk dimasak tongseng. Ayam Masak Tongseng ini cocok untuk dijadikan menu sehari-hari. Buat buanda yang tertarik untuk membuat Ayam Masak Tongseng ini untuk keluarga tercinta, bunda bisa melihat resep selengkapnya di bawah ini. Baca juga yang pastinya juga lezat seperti Resep Ikan Gurame Saus Acar Manis dan Resep Ceker Setan Enak Pedas.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 buah cabai rawit merah, potong 2cm
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 4 lembar kol, potong kotak
- 2 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3 buah tomat merah, potong-potong
- 6 batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 8 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm jahe
Cara Membuat :
- Pertama rebus santan bersama bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sambil diaduk hingga mendidih dan berbau harum. Sisihkan.
- Kemudian tumis bawang merah dan cabai rawit merah hingga harum. masukkan kol dan tumis hingga layu.
- Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Tuangkan kuah santan.
- terakhir masukkan garam, merica bubuk dan juga gula pasir. Aduk hingga rata. Didihkan. Lalu tambahkan ayam, daun bawang dan juga tomat. masak hingga matang. Sajikan dengan nasi putih hangat.