Resep Ribs Spicy Barbeque. Heem....enaknya iga panggang yang satu ini pastinya akan membuat anda sekeluarga ketagihan akan cita rasanya. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga mudah dan tak memerlukan waktu lama. so...kalau anda berminat untuk membuatnya di rumah, simak resepnya dalam Resep Ribs Spicy Barbaque berikut ini. Jangan lupa cobai juga iga bakar madu dan ayam panggang keraton yang pastinya juga mempunyai cita rasa enak dan lezat.
Bahan :
- 1000 gram iga sapi
Bumbu untuk rendaman :
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 150 gram saus sambal
- 100 gram saus tomat
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdm mustard
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica hitam kasar
- 3 sdm barbeque sauce
- 1/2 sdm brown sugar
- 2 sdm madu
- 1 sdt cabai bubuk
- 2 sdm mentega tawar,lelehkan
Cara Membuat :
- Buat rendaman : campurkan bawang putihm bawang bombai, mustard, sambal, kecap inggiris, air jeruk lemon, bumbu smoke, garam, merica hitam kasar, madu, brown sugar,cabai bubuk dan mentega tawar. Lalu aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan iga ke dalam campuran rendaman dan biarkan selama kurang lebih 2 jam supaya bumbu meresap.
- Lalu presto bersama 1.000 ml air sampai empuk. Masak lagi hingga bumbu meresap.
- Terakhir panggang di atas griddle sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat dan sajikan.